脳卒中を防ぐ食べかた

脳卒中を防ぐ食べかたについてお話します。

脳卒中を防ぐには、高血圧にならないようにすることが必要です。
高血圧を防ぐために、減塩による薄味に慣れることが大切です。
1日に10ｇ未満にすることが目標ですが、すでに高血圧の人の場合は、７ｇくらいを目指しましょう。
塩分を体外に排出する野菜、きのこ、果物を摂るのも効果的です。


薄味に慣れるには

減塩しょう油を使う

天然のだしをいかす

ハーブや香辛料で味付けする

酢や柑橘類など、酸味を利用する

味見をせずにいきなり調味料を使わない

甘味が濃いと塩分も濃くなりがちなので、砂糖やみりんの量を控える

ようにしましょう。

脳卒中を防ぐ食べかた脳卒中を防ぐには、動脈硬化の原因になる、コレステロールの管理も必要です。


コレステロールを増やさないためには

乳脂肪をとりすぎない

卵黄は1日1個程度にする

即席麺やスナック類などを控える

チョコレートなど、甘いものは控えめにする

肉（とくに脂身）を控える

揚げ物や炒め物は、植物性の油を使う

青背の魚を積極的にとる

食物繊維を含む食品をとる

ことに気をつけましょう

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