高血圧を防ぐ食べ方高血圧を防ぐ食べ方についての説明
高血圧を防ぐ食べ方

高血圧を防ぐ食べ方

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高血圧を防ぐ食べ方についてお話いたします。

食塩をとり過ぎると血圧を上げることは、多くの研究や統計などから指摘されてきました。
1998年に報告された、わが国を含めた世界32か国の1万人あまりを調査したINTERSALT研究の結果でも、食塩を多く摂っている人ほど血圧が高いということが指摘されています


高血圧を防ぐ食べ方

高血圧を防ぐ食べ方食塩による血圧上昇の程度(食塩感受性)には個人差があって、食塩を多くとってもまったく血圧が上がらない人もいます。
家族に高血圧の多い人や高齢者では、食塩を多くとると血圧が上がる人が多いです。
日本人に勧められている1日の塩分摂取の目標値は、10g未満です。
高血圧患者ではもっと厳しく、日本高血圧学会の定めた目標では1日7g以下(高血圧治療ガイドライン2000年版)となっています。
現在のところ、日本人の塩分摂取量は、平均で1日11〜12g位ですので、高血圧の人は半分近くに減らさなければならないです。
どうしてもムリなら、せめて1日に10g未満としましょう。
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